Portwein

Portwein ist ein Klassiker unter den Getränken und gehört seit Jahrhunderten in vielen Ländern der Welt zur Basisausstattung eines guten Hauses.

Portwein wird im Norden Portugals, genauer im Dourotal erzeugt. Nur wenn die Trauben ihren Ursprung in diesem ältesten geschützten Weinanbaugebiet der Welt haben, dann dürfen sie zu Portwein veredelt werden. Bereits seit dem 17. Jahrhundert ist das Weinbaugebiet geschützt, um die hohe Qualität der hier erzeugten Weine sicherzustellen.

Portwein entsteht, indem die Gährung des Weins durch Zugabe hochprozentigen Branntweins gestoppt wird. Dadurch bleibt zum einen eine höhere Restsüße im Portwein und zum anderen wird er durch diesen Prozess haltbarer und qualitätsbeständiger. Portwein wird in verschiedenen Qualitäten angeboten und mit unterschiedlichen Methoden ausgebaut. Wir möchten Sie auf den folgenden Seiten in die Welt des Portweins entführen und Ihnen tolle Weine zu jeder Gelegenheit vorstellen!