Manzanilla

Der Manzanilla ist vom Grundwein her ein Fino Sherry. Die Besonderheit ist, dass er ausnahmslos aus Sanlucar de Barrameda kommen darf. Dort, an der rauen Küste des Altantiks mit seinen kräftigen Meerwinden und seinem hohen Salzgehalt in der Luft wachsen die Trauben für den Sherry Manzanilla. Durch die Meeresnähe hat der Manzanilla typischerweise eine leicht salzige Note die, gepaart mit den typischen frischen Zitrusnoten des Fino, einen ganz eigenen Sherrycharakter erzeugen.