Niepoort Vintage Port 2007

Der Niepoort Vintage Port 2007 profitierte von einem zweiten Winter, um seine bereits reiche und intensive Farbe weiter zu auszuprägen. In der Nase schwarze Früchte in Kontrast mit leichten grünen Noten und großer Eleganz. Der Geschmack ist lieblich und kombiniert mit seiner mächtigen Struktur. Die Tannine sind fest und lang, zeichnensich im Ganzen aber durch eine große Balance aus.Nach mehreren sehr trockenen Wintern, war der Winter 2006/2007 sehr nutzvoll für die Wiederherstellung der Bodenfeuchtigkeit zu perfektem Niveau. In 2007 begannen die ersten Ernten des Pisca in der historischen Kellerei in Vale de Mendiz,am 14. Semptember. Trotz eines kurzen Gewitters am 16. September und des leichten Regens gegen Ende des Monats, erfolgte die Ernte unter sehr günstigen Bedingungen. Bei der Gärung, zeigte der Most sehr dunkle und dichte Farben, eine sehr gute natürliche Säure, die eventuelle Säurekorrekturen ersparten. Der Vintage Port ist auch für vegan lebende Menschen ein Hochgenuß, da der Niepoort Vintage Port nicht geklärt oder gefiltert wird. Weinkultur und Natur in höchster Vollendung!

Herkunft: Portugal
Enthält Sulfite
Alkohol: 20% Vol.