Pedro Ximenez

Nicht aus der Palomin-, sondern aus der Pedro Ximénez-Traube wird dieser seltene Sherry hergestellt. Dabei werden die Trauben zunächst getrocknet, um den Zuckergehalt im Most zu erhöhen. Der so gekelterte Wein wird unter Lufteinfluss, also oxidativ ausgebaut. 

So wird er ein dunkler, dickflüssiger, süßer Sherry mit schweren Aromen, die an Rosinen, aber auch Kakao erinnern.

Sein Alkoholgehalt liegt bei lediglich 15 - 17 %. Der Pedro Ximénez passt wunderbar zu Desserts, besonders zu Vanilleeis.

Nicht aus der Palomin-, sondern aus der Pedro Ximénez-Traube wird dieser seltene Sherry hergestellt. Dabei werden die Trauben zunächst getrocknet, um den Zuckergehalt im Most zu erhöhen. Der so... mehr erfahren »
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Pedro Ximenez

Nicht aus der Palomin-, sondern aus der Pedro Ximénez-Traube wird dieser seltene Sherry hergestellt. Dabei werden die Trauben zunächst getrocknet, um den Zuckergehalt im Most zu erhöhen. Der so gekelterte Wein wird unter Lufteinfluss, also oxidativ ausgebaut. 

So wird er ein dunkler, dickflüssiger, süßer Sherry mit schweren Aromen, die an Rosinen, aber auch Kakao erinnern.

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Der Sherry Lustau Pedro Ximenez Murillo wurde anlässlich des 100. Geburtstags der Bodega Lustau kreiert. Er ist dicht, samtig, glatt und hat sehr fruchtige Aromen. Der Sherry Lustau Pedro Ximenez Murillo hat 94 Parker Punkte erhalten....
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